英国的一名女生Gaby Scanlon跟女生朋友一起去Oscar’s Wine Bar and Bistro酒馆庆祝自己18岁生日时，调酒师就请了她们喝Nitro-Jägermeister，一种液态氮调酒。
这种饮料通常要价3.95英镑 (约新台币198.7元) 。
她就问说这杯调酒可以喝了吗，而酒保就说好的，可以了。
结果Gaby就在法庭叙述当下的情景说：「烟雾就开始从我的鼻子与嘴巴跑出来，我马上就察觉到有什么不太对劲。我的胃就开始扩张。」
Gaby喝下调酒之后就被送到急诊室，马上进到手术房把胃移除，并把食道与小肠如下示意图 (左为术前、右为术后) 连接在一起。
根据布里斯托尔大学物理教授Peter Barham：「液态氮在准备食材的过程中可以安心使用，但是既然吞咽液态氮这个举动并不安全，所以要端出以液态氮准备的食物或饮料前一定要确保液态氮的液体部分已经全部蒸发才行。」
一名资深健康与安全主任Peter Lord在事发5个月前来到这间酒吧时就曾对这种饮料有所疑虑。
他就寄了一封信，里面叙述了液态氮的使用指导原则，但最后却一直没收到回信。
Gaby在推特上就写说：「对我说『也许你不该再去碰液态氮饮料』根本就他X的不好笑。我差点因此而死掉耶！」
在法院中，Gaby还说从事发那天到现在虽然已经过了3年，但她仍然会感受到「痛苦至极的疼痛感」，可见这有多么严重！
来源：Distractify
这件事真的很恐怖，不只是酒吧这一方准备流程不当造成无辜的女孩受苦，我想以后我们看到液态氮都会怕吧！不过，现在至少我们从她的故事中学到了，液态氮要怎样准备才安全，大家眼睛就睁大点、只能自己小心点来自保啊！
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