爱呷1种鱼「小心鼻咽癌」 台大医示警:风险高7倍

小時候長輩常說「吃魚會變聰明」,魚類含豐富營養素且大多低脂肪,確實是大人小孩都適合吃的肉類,不過選吃哪種魚也非常重要。台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人講解鼻咽癌3大成因,提醒大家少吃「鹹魚」等醃漬食品,尤其是年幼的孩子更需要避免。

November 7, 2022
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綜合報導
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特稿

小时候长辈常说「吃鱼会变聪明」,鱼类含丰富营养素且大多低脂肪,确实是大人小孩都适合吃的肉类,不过选吃哪种鱼也非常重要。台大医学院耳鼻喉科教授娄培人讲解鼻咽癌3大成因,提醒大家少吃「咸鱼」等醃渍食品,尤其是年幼的孩子更需要避免。


示意图翻摄自《香港01》。

 

专长头颈部肿瘤及癌症手术的娄培人医师在《健康2.0》YouTube频道分享鼻咽癌相关知识,台湾每年大约会新增1600例病患罹患鼻咽癌。娄医师说明3大成因:「基因遗传、EB病毒感染、醃渍食物」。许多患者家族有多达7位以上亲戚也确诊鼻咽癌,而「EB病毒」几乎无可避免、「普遍存在社会中」,不过这并不代表只要感染EB病毒就会罹患鼻咽癌。


翻摄自YouTube,下同。
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有些人感染EB病毒却没有癌变,除了基因之外,和饮食习惯也有相当大的关系。娄医师引用研究结果,如果刚断奶的小朋友在转换成副食品时期吃了大量醃渍食物,「得鼻咽癌风险增加7倍」,大人需要注意别让孩子过量食用。咸鱼、酱菜、菜脯、泡菜、榨菜或醃萝卜等醃渍食品,本身就含有大量致癌物亚硝酸盐。

 

综合鼻咽癌3大成因,如果本身有家族病史,感染了没办法对抗的EB病毒,再加上幼年时期吃下很多醃渍食品,罹患鼻咽癌的机率就会比一般人高出非常多。不过醃渍物也不是完全不能吃,娄医师说明研究发现跟小孩子相比,成年人吃醃渍食物对于罹患鼻咽癌的风险影响较低。家里有没有开始吃副食品的幼儿呢?饮食方面要更加谨慎了!

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婴幼儿的身体条件跟大人不一样,所以不同阶段都需要注意饮食,尤其不能随便让孩子吃刺激性高的食物,以免宝宝肠胃不适。一位妈妈发现婆婆都会乱喂孙女吃零食,细心提醒并购买适合孩子的副食品让婆婆喂,婆婆却又趁儿子和媳妇外出乱喂小孩,让这位妈妈直接强势反抗。


示意图非当事人,翻摄自pakutaso。

 

Dcard亲子版上一位女卡友的女儿1岁了,每个月不定时会回婆家,「从我女儿开始会吃副食品我婆婆就一直想塞零食给她,也被我遇过她喂我女儿吃鳕鱼香丝」。原PO认同长辈想喂孙的心情,所以买了孩子可以吃的米饼放婆家,并叮咛婆婆:「家里其他的都太咸了不可以喂喔!」结果某天原PO和老公外出1小时,到家惊觉「婆婆在喂女儿吃鲔鱼糖、旺旺仙贝」。


鲔鱼糖示意图,翻摄自Dcard。

 

询问后婆婆表示米饼没味道孙女不爱,但原PO喂女儿其实会吃,老公也生气:「不要再乱搞了,把那些全部收起来,咸死了还给小孩吃!」结果婆婆恼羞反驳怎么不能吃,原PO回答:「医学都有说宝宝肾功能还发育不全,不要吃这些重咸的东西,不然为什么宝宝食品要做这么清淡?」婆婆继续嘴硬:「医生养过小孩吗!?奇怪,我生两个都养这么大了也没事!听医生的话我们全都死掉了啦!」


示意图非当事人,翻摄自pakutaso。

 

原PO直接理智线断,为保护孩子健康就此不带她回婆家5个月,婆婆抱怨时老公也直言:「谁叫妳要乱喂,太可怕了,害我不敢把小孩带过去」。底下许多卡友共鸣:「妳老公挺妳就够了。除了咸以外,鲔鱼糖如果噎到了怎么办」、「很多外人都不懂得尊重照顾者的原则与规范,常常用一句『一点点而已没关系啦』,尊重很难做到吗」、「我爸也是很爱偷喂1岁小孩吃东西」、「真的不可以给小小孩吃重口味的东西,我姪女就是因为这样正常的食物都不吃」、「老公很棒,夫妻同心就对了」。你家小孩也容易被长辈随意喂食吗?该怎么应对才好?


翻摄自Dcard。
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參考資料:YouTube

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