《米其林指南》是一个美食的指标，源自于1931年米其林公司所启用的三星评等系统，其一星等为同类较佳，二星等为值得绕道前往且相当出色三星等则是可专程前往也相当出众，到了2007年，米其林才在东京宣布推出《米其林指南——东京篇》。之后，香港、澳门也依序成为米其林所评鉴的亚洲市场，近期，上海，新加坡也陆续成为米其林评写都市。
而近日台湾也开始有米其林相关的市场进入，上周宜兰长荣凤凰酒店请来东京米其林二星餐厅「桃之木」主厨小林武志为客人精心制作料理，14日米其林则公布了台北版《米其林指南》星级餐厅评鉴结果，其中「颐宫」更获得了三星荣耀，台北也继而成为了第30个获得评鉴的城市。
今日（14日）米其林于颁奖典礼记者会上公布了评鉴结果，其中获得了一星级共有17家餐厅，其中包含教父牛排、金蓬莱遵古台菜、谦安和、吉兆割烹寿司、侯布雄、La Cocotte by Fabien Vergé、Longtail、明福台菜海产、MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、Taïrroir、大三元、天香楼、雅阁、大腕等餐厅，另外评鉴二星的餐厅则由祥云龙吟和请客楼摘星，其获得评鉴的餐厅特色更融合了欧式、日式、烧烤和台菜等，获选内容可谓丰富多样。
另外值得一提的是，台北粤菜餐厅『颐宫」荣获《米其林指南台北》米其林三星的骄傲殊荣。国际总监艾利斯表示：「陈主厨和他的工作团队个个都是精通各式中华料理的烹饪行家，这里的用餐体验气派非凡，真的很值得专程到此赏味！他们的火焰片皮鸭三吃和龙虾、豆腐料理的滋味绝妙，原味蛋塔也教人再三回味，所有的餐点都获得米其林评审员的一致推崇。」
米其林评鉴主要根据五大标准，包含食材品质、食物准备技巧与口味融合、创新程度与厨师理念、用餐体验一致性，以及是否物有所值。
但也有网友表示「可能有进榜的所有餐厅，又要涨价了。然后因为涨价，生意差就倒了。以前得到米其林反而倒掉的例子也不少」、「希望得珍惜招牌，保持品质。(很多餐饮冠军，不到一年就废了)」担忧餐厅一旦获得米其林评价都会有水准上的转变，有不少餐厅因为获得荣誉后而失去原有的味道，希望餐厅在获选以后能够保持一贯的品质，才能长久经营。
参考资料：米其林官网
TEEPR转珠小神手：看到口水都流下来了～
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