米酵菌酸曾害75人死!喝啤酒慘喪命

信義區A13的知名素食餐廳「寶林茶室」中毒案越演越烈,專家推斷為「米酵菌酸」中毒,成為台灣首起案例。事實上,關於「米酵菌酸」引發的命案,在國外早就不是新鮮事,其中就包括東非國家莫三比克 (Mozambique) ,當年高達75人死亡。

March 29, 2024
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信義區A13的知名素食餐廳「寶林茶室」中毒案越演越烈,專家推斷為「米酵菌酸」中毒,成為台灣首起案例。事實上,關於「米酵菌酸」引發的命案,在國外早就不是新鮮事,其中就包括東非國家莫三比克 (Mozambique) ,當年高達75人死亡。

圖片來源/美聯社,下同

 

根據《NDTV》報導,事發在2015年1月9日,地點為該國城市奇提瑪 (Chitima) ,當時在一場葬禮上,大家飲用了現場提供,由小米、玉米及各類米製品混合自釀的傳統啤酒,結果發生大規模的食物中毒事件,包括腹瀉以及肌肉痠痛,3天就有59人死亡,來自各社區的遺體陸續被送往醫院,情況相當慘烈。事後,官方統計,死者多達75人、230人就醫治療,時任總統阿曼多還宣布,全國將哀悼3天。

 

起初,當局認定,應是有人在啤酒中下毒,但該說很快就不攻自破,因為上午場的民眾,都沒有中毒跡象,怎麼下午場就這麼多人遭殃?包括釀酒的女子。再來,有人質疑,是否是將鱷魚膽汁滲入啤酒內?有學者解釋,鱷魚膽汁對人體相對無害,罪魁禍首可能是有毒的開花植物「毛地黃」。不僅如此,就連世界衛生組織(WHO)亦推測,自釀啤酒容易發生甲醛中毒的狀況。

 

直到同年11月,該國家衛生研究所終於發表了最終報告,原來他們在啤酒中,檢驗到由唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸;2017年由IDSA發表的研究,也證實了以上結論。

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參考資料:NDTV
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