還只會水煮？她試「水餃最頂吃法」：吃過回不去了

懶得出門時，從冰箱拿出冷凍水餃把水燒開，把餃子都丟下去滾一滾，等浮上來就能裝盤吃了。沒想到連國小生都會的煮水餃，竟然還有更簡單、煮起來更好吃的做法！

示意圖翻攝自icook。

臉書社團《就是愛做菜》上，一位女網友分享自己讓水餃料理更上一層樓的秘密絕招：用蒸的！原PO嘗試用電鍋蒸水餃，發現不只很省事不用顧著滾水，蒸出來的餃子還比水煮的好吃，「一吃就回不去了！」

翻攝自臉書 (就是愛做菜) ，下同。

許多早就學會這招的內行也讚許：「真的，我媽媽也都用蒸的，比較好吃」、「我也是用蒸的，還可以忙其他工作」、「夏天我也愛用蒸的」、「用蒸的比較方便，味道也不會流失，而且不需要沾醬，剛蒸好要趁熱夾起來，不然冷掉了會黏住，夾起來容易破掉」、「鋪高麗菜做底也行」。雖然煎餃也好吃，不過蒸餃事前準備、事後收拾更方便，蒸起來的口感更Q彈。

原PO不吝分享蒸水餃的方法，為了避免水餃黏住，「我用烘焙紙墊，已經不會黏底了，可以再加一點油」，接著把水餃放進盤子裡。電鍋外鍋放1杯水就好，大約蒸15分鐘、悶個5分鐘就能吃，水餃餡的美味就能牢牢鎖在水餃皮裡面了。除了水煮和香煎，你有試過自己在家蒸水餃來吃嗎？

示意圖翻攝自icook。